Umah Pizza, Pizzeria i Ubud, Indonesien
Umah Pizza er en pizzeria og italiensk restaurant i Ubud på Bali, hvor pizzaer bages i en brændefyret ovn med både klassiske italienske opskrifter og lokale ingrediensvariationer. Menuen tilbyder to pizzastørrelser, og det åbne køkken gør tilberedningen synlig fra spiseområdet.
Stedet begyndte som et lille pizzasted og opbyggede sin omdømme over tid gennem ensartet kvalitet og blev til sidst den højest vurderede pizzeria i Ubud. Dets vækst fulgte Ubuds bredere fremgang som rejsemål for internationale rejsende.
Navnet "Umah" betyder "hjem" på balinesisk, og stedet har da også en afslappet og imødekommende følelse, som lokale og rejsende ser ud til at dele lige meget. Når man sidder nær det åbne køkken, kan man se dejen blive formet, og brændeovnen gøre sit arbejde.
Restauranten er åben hver dag og accepterer både kontanter og kort, hvilket gør det nemt for de fleste gæster. Aftenerne er ofte travlere, så hvis man kommer tidligere på dagen, får man som regel et mere afslappet besøg.
Blandt de mere uventede menupunkter er en karrypizza og en chokoladepizza, som begge er faste tilbud og ikke sæsonbestemte specialiteter. Det er ikke nye retter, der er tilføjet for effektens skyld, men er blevet gentagne bestillinger for mange gæster.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
