Kilisli Fiko, Kødrestaurant i Rasimpaşa Mahallesi, Tyrkiet.
Kilisli Fiko er en kødrestaurant i Rasimpaşa Mahallesi, der tilbyder et bredt udvalg af grillede kødretter. Menuen omfatter Adana kebap, Urfa kebap og specialiteter af bonfile serveret i et indendørs spiseområde.
Virksomheden startede i 1981, hvor Fikret Özyer betjente kunder fra en BMC minibus nær Kadıköy Kød- og Fiskerinstitution. Senere udvidede driften med en Setra bus til Moda havneområde og tilbød specialiserede restauranttjenester.
Restauranten ærer tyrkiske madlavningstraditioner gennem hjemmelavede retter som Kilis Yuvarlama og Süzme Mercimek, der viser regionale tilberedningsmetoder. Gæsterne oplever smage, der afspejler mangeårige lokale skikke.
Restauranten byder velkommen til gæster uden reservation og grupper med komfortable indendørs siddepladser og en enkel indretning. Betaling sker med kontanter eller kort, og portionsstørrelser følger typiske tyrkiske standarder.
Konceptet voksede fra mobile grillstationer drevet fra minibusser og senere en fuld størrelse bus. Denne mobile tilgang til restaurantdrift var usædvanlig for området og skabte en ny måde at servere kødspecialiteter på.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.751 bidragydere verden over.
