La Cité Fertile, Restaurant i Pantin, Frankrig
La Cité Fertile er en restaurant, der optager en hektar af et tidligere jernbanegodsterminal, og kombinerer spisning med miljølæring og bæredygtighedsarbejde. Stedet har udendørs siddepladser, haver, eventområder og flere zoner, hvor markeder og sammenkomster finder sted regelmæssigt.
Stedet var engang en SNCF-jernbanestation, der gennemgik en stor omdannelse og blev til et rum, der kombinerer restaurant, kultur og miljøarbejde. Denne omdannelse af et industrielt sted til et offentligt samlingssted afspejler bredere ændringer i, hvordan de nordlige forstæder til Paris omformes.
Stedet fungerer som et samlingssted, hvor lokale landmænd, fødevareproducenter og byboere mødes gennem markeder og læringsaktiviteter med fokus på lokale fødevaresystemer. Folk oplever et arbejdende fællesskab centreret om bæredygtig spisning og regionale produkter.
Stedet er let tilgængeligt og åbent på forskellige dage, med åbningstider der varierer efter ugedag. Besøgende bør tjekke åbningstiderne på forhånd, da tiderne varierer betydeligt fra dag til dag.
Restauranten brygger sin egen øl på stedet og samarbejder med usædvanlige vine, der sjældent findes på typiske restauranter. Dette drikkevalg kombineres med en street food-menu, der blander traditionelle og moderne smage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.775 bidragydere verden over.
