Shaburi & Kintan Pondok Indah Mall 3, Japansk restaurant i Pondok Pinang, Indonesien.

Shaburi & Kintan i Pondok Indah Mall 3 er en japansk restaurant, der tilbyder to spisekoncepter under ét tag - shabu-shabu hot pot og yakiniku grill med mere end 140 menupunkter. Begge tilberedningsstile giver gæsterne mulighed for at tilberede deres mad direkte ved bordet.

De japanske tilberedningsstile, der præsenteres her, går tilbage til shabu-shabu og yakiniku, metoder med dybe rødder i asiatisk madkultur. Shabu-shabu udviklede sig fra kinesiske fondue-traditioner og blev populær i Japan, hvor den udviklede sig til sin egen særprægede stil.

Etablissementerne blander japansk spisekultur med personlig tilberedning ved hvert bord, så gæsterne kan tilberede deres måltider efter smag. Denne tilgang skaber en fælles spiseoplevelse, der afspejler, hvordan mennesker samles omkring mad i japansk tradition.

Spiseoplevelsen varer maksimalt 90 minutter, og sidste bestilling accepteres 15 minutter før sessionen slutter. Denne tidsramme giver gæsterne mulighed for at udforske begge tilberedningsstile og nyde flere retter uden at føle sig stresset.

Shabu-shabu-området tilbyder fem specialiserede bouilloner, herunder en kollagenrig Paitan kyllingversion og en traditionel Konbu variant. Disse forskellige bouilloner giver hver gæst mulighed for at vælge deres foretrukne smag og udforske forskellige smagsprofiler i løbet af samme måltid.