L'Aigle d'Or, Fine dining-restaurant i Croissy-Beaubourg, Frankrig
L'Aigle d'Or er en fine dining-restaurant i Croissy-Beaubourg, der tilbyder fransk madlavning tilberedt med råvarer fra lokale markeder. Hver ret får omhyggelig opmærksomhed på teknik og præsentation.
Bygningen begyndte som kro i 1788 og grundlagde dermed sin arv inden for gæstfrihed. Familien Giliams overtog i 1969 og har vedligeholdt dens arv siden da.
Restauranten ærer franske kulinariske traditioner gennem retter som filet af havbars med skaldyrsrisotto og grisefødder med trøffel og tunge. Disse klassikere afspejler regionale smage, der er blevet værdsat gennem generationer.
Stedet byder gæster velkommen i intime omgivelser, der forener historisk karakter med moderne madlavning. Forudbestilling anbefales kraftigt på grund af begrænsede siddepladser.
Interiøret bevarer originale trælister fra tiden som kro, hvilket skaber en fængslende kontrast til den moderne madlavning. Disse historiske detaljer giver en charmerende baggrund for den moderne mad tilberedt af kok Kevin Giliams.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
