L'Escale, Restaurant i Anse Méjean, Toulon, Frankrig
L'Escale er en skaldyrsrestaurant på en terrasse med udsigt over Méjean-bugten i Toulon, med udsigt til traditionelle fiskerhytter og Middelhavet. Stedet giver direkte adgang til vandet og en naturlig klippefyldt omgivelse, der er typisk for denne kystregion.
Stedet var længe beboet af fiskere, der byggede træ- og stenhytter der og arbejdede på havet. Senere udviklede det sig til en restaurant, der bevarer traditionerne i det lokale kystsamfund.
Navnet refererer til et traditionelt stoppested, og lokale samles her for at dele frisk skaldyr og udsigten over bugten, hvilket gør det til et socialt samlingspunkt for samfundet ved vandet.
Restauranten ligger på et klippefremspring med trin ned til vandet, så det er bedst at komme dertil til fods. Reservationer giver mening, især hvis du besøger i spidsbelastningsperioder eller med større grupper.
Menuen kombinerer middelhavs-skaldyr med uventede smage fra fjerne lande, noget man ikke forventer af en enkel kystrestaurant. Denne kulinariske blanding opstod fra kokkens erfaring med at bringe forskellige madlavningsstile sammen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
