La Taverne, Alsace-restaurant i Saint-Malo, Frankrig
La Taverne er en alsace-restaurant ved siden af Saint-Malos SNCF-station med to spisesale med i alt 192 pladser. Gæsterne kan spise indendørs eller vælge terrassen udenfor med udsigt over Boulevard des Talards.
Restauranten, der ligger over for stationen, har bevaret alsaciske madlavningsmetoder og regionale opskrifter gennem generationer. Disse madlavningstraditioner definerer stadig dens køkken i dag.
Menuen kombinerer alsaciske traditioner med bretonske kystsmage og byder på lokale råvarer som østers fra Cancale og dagens friske fangst, der afspejler den omkringliggende region. Gæsterne oplever to forskellige franske kulinariske verdener, der mødes på én tallerken.
Restauranten har åbent dagligt fra mandag til søndag og holder åbent til kl. 23:00 om lørdagen for senere gæster. Den accepterer forskellige betalingsmetoder, herunder kort og kontanter.
Køkkenet tilbereder surkål kogt i øl sammen med en svineknogle på et kilogram til gæster med stor appetit. Denne kraftige kombination afspejler robustheden i den alsaciske kulinariske tradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
