Taqueria La Tapatia, Restaurant i San Antonio, USA
Taqueria La Tapatia er en lille restaurant i San Antonio, der specialiserer sig i håndlavede mexicanske tacos. Stedet har enkle plastborde, frisk lavede tortillas og grillet kød i forskellige former som okse, svin og kylling.
Restauranten blev grundlagt for mange år siden af en familieejer, der gav traditionelle opskrifter videre fra generation til generation. Dette fokus på gennemprøvede metoder og familietradition former dagens udbud og kvaliteten af retterne.
Navnet refererer til Jalisco-regionen i Mexico og peger på de traditionelle opskrifter, der bruges her. Besøgende ser, hvordan familie og nabolag dagligt samles for at dele måltider og samtaler.
Det er bedst at komme tidligt om morgenen eller i frokosttravlheden, da stedet hurtigt bliver fyldt. Parkeringspladsen er lille, men der er gade parkering i nærheden, og stedet er let tilgængeligt til fods.
Håndlavet salsa og grillet kaktus er særlige detaljer, som mange besøgende overser, men som gør måltidet mindeværdigt. Disse detaljer viser restaurantens indsats for at bruge traditionelle mexicanske ingredienser, der går ud over det enkle udbud.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.314 bidragydere verden over.
