Café palReal, Restaurant i Arcos Vallarta, Guadalajara, Mexico
Café palReal er en restaurant i Arcos Vallarta med udendørs spisning på øverste etage og traditionelle mexicanske retter som chilaquiles og lonche de pancita. Køkkenet ledes af kok Fabian DelPa, som genskaber klassiske opskrifter med lokale råvarer.
Stedet åbnede i Arcos Vallarta-kvarteret nær en mindebue bygget i 1942 til Guadalajaras 400-års jubilæum. Beliggenheden forbinder sin egen nutidige tilstedeværelse med den omkringliggende areas historiske betydning.
Lokale kunstnere optræder regelmæssigt, og rummet blander træelementer, fliseoverflader og samtidigt mexicansk design overalt.
Den åbne indretning på øverste etage gør navigation nem, og parkering er tilgængelig via parkimovil-systemet. Stedet accepterer større kreditkort og har åbent i morgen- og eftermiddagstimerne.
Kok Fabian DelPa kombinerer eksperimentelle teknikker med viden om traditionelle mexicanske madlavningsmetoder, der er gået i arv gennem generationer. Denne tilgang skaber smagskombinationer, der føles både velkendte og uventet anderledes.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
