Chevys, Mexicansk restaurant i Emeryville, USA
Chevys er en mexicansk restaurant i Emeryville, Californien, med et åbent køkken, hvor hvedetortillas rulles i hånden, og salsa laves frisk hver dag. Menuen kredser om kød grillet over mesquite og håndlavede tortillas, der danner grundlag for de fleste retter.
Restauranten åbnede i 1986 og voksede i de følgende år til en kæde med afdelinger i flere amerikanske stater. De oprindelige tilberedningsmetoder blev stort set bevaret gennem denne udvidelse.
Stedet hylder mexicanske madlavningstraditioner gennem kød grillet over mesquite, håndlavede tortillas og regionale teknikker, som gæsterne kan se blive tilberedt.
Restauranten er åben dagligt og har sin egen parkeringsplads på stedet, så det er nemt at komme i bil. Weekend- og frokostservering har andre menuvalg end det almindelige aftenudvalg.
Hvert bord får gratis tortillachips og tre friske salsaer lavet hver morgen, hver forskellig i styrke og ingredienser. Gæsterne bruger ofte de første minutter af måltidet på at sammenligne de tre salsaer, før de bestiller noget som helst.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
