G7 Frog Porridge & Live Seafood, Fiskerestaurant i Geylang, Singapore.
G7 Frog Porridge & Live Seafood er en to-etages restaurant i Geylang, Singapore, der serverer frisk fisk og frøretter tilberedt i kinesisk stil. I stueetagen finder du bestillingsskranken og tanke, hvor levende fisk, skaldyr og frøer opbevares, så kunderne kan vælge, før maden tilberedes.
Restauranten åbnede i 1999 i Geylang, et kvarter der længe har været forbundet med gademad og sen aftensmad. Siden da har den holdt samme format og serveret frøretter og levende skaldyr uden store ændringer i menuen eller indretningen.
Frøgrød er tæt forbundet med det nattemadsscene, som Geylang er kendt for blandt lokale. Retten tilberedes i kinesisk stil, langsomt i en lergryde, og spises sent om aftenen som en del af en mangeårig lokal vane.
Restauranten har åbent til langt ud på natten, så den passer godt til aftensmad eller et sent måltid efter at have udforsket området. Ovenpå er der mere roligt og velegnet til grupper, mens stueetagen er tættere på livet ved tankene og bestillingsskranken.
Restauranten er et af de få steder i Singapore, hvor frøgrød og levende skaldyr optræder på samme menu, selvom de kommer fra forskellige madlavningstraditioner. Det frøkød, der bruges i grøden, stammer fra frøer, der holdes levende i tankene, som gæsterne kan se, før de bestiller.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 92.121 bidragydere verden over.
