Kritunga Restaurant & Take Away, Indisk restaurant i Bengaluru, Indien
Kritunga Restaurant & Take Away er en indisk restaurant på fjerde sal i NSE-bygningen på Bellary Road i Bengaluru. Menuen fokuserer på traditionel sydindisk madlavning fra Andhra Pradesh, med retter som Ragi Mudde, Nellore Fish Pulusu og Rayalaseema Mutton.
Restauranten åbnede i 2022, grundlagt af fire personer med lang erfaring i sydindisk madlavning. De ville bringe regionale smage fra Andhra Pradesh til en by, hvor denne madlavningsstil ikke var bredt repræsenteret.
Maden her trækker på Andhra Pradesh og Rayalaseema-regionen, to områder i Sydindien kendt for kraftig krydring og særprægede tilberedninger. Retter som Ragi Mudde og Nellore Fish Pulusu afspejler madtraditioner, der sjældent findes uden for disse regioner.
Restauranten ligger på fjerde sal i NSE-bygningen, så regn med elevatoradgang, når du ankommer. Serveringen foregår i to omgange i løbet af dagen, så hvis du ankommer tidligt i hver omgang, får du lettere et bord uden at vente.
Køkkenet henter sine råvarer direkte fra lokale gårdmarkeder omkring Bengaluru i stedet for fra grossister. Det gør det muligt for teamet at tilbyde retter som Mushroom Bamboo Chicken og Chicken Pot Dum, som er svære at finde andre steder i byen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.056 bidragydere verden over.
