Maxi, Galisisk restaurant i Barcelona, Spanien
Maxi er en galisisk restaurant i Barcelona, der specialiserer sig i skaldyr som blæksprutte, rejer og muslinger. Stedet supplerer sin menu med et stort udvalg af vine, omkring 30 forskellige etiketter.
Restauranten åbnede i februar 2005 som det andet sted i en serie på fire etablissementer dedikeret til at bringe galisisk madlavning til Barcelona. Denne åbning var en del af en udvidelse for at etablere det nordvestlige Spaniens gastronomi i byen.
Restauranten holder autentiske galisiske madlavningstraditioner i live gennem omhyggeligt udvalgte ingredienser og tilberedningsmetoder, der afspejler det nordvestlige Spaniens gastronomi. Gæsterne oplever smage, der minder dem om, hvor maden kommer fra.
Restauranten åbner typisk fra tirsdag til lørdag om aftenen og om søndagen indtil tidlig aften. Forudbestilling anbefales, da stedet hurtigt bliver fyldt, især i weekender.
Menuen parrer galisiske skaldyr med lokalt kød og fjerkræ i overraskende kombinationer. Denne blanding af kystprodukter og landbaserede proteiner demonstrerer spændvidden af spansk regional madlavning på kreative måder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
