Noche Mexican BBQ, Mexicansk restaurant i Louisville, Kentucky, USA

Noche Mexican BBQ er en mexicansk restaurant i Highlands-området i Louisville, beliggende i en tidligere kirkebygning med gotiske genoplivningsdetaljer. Menuen blander traditionelle mexicanske retter med barbecue-indflydelser fra West Texas og byder på specialiteter som birria-tacos, armadillo-æg fyldt med ost og chorizo samt sæsonvarer som mole blanco lavet med hvid chokolade og macadamianødder.

Restauranten åbnede i 2019 i Louisville og etablerede sig i en historisk bygning i gotisk genoplivningsstil. De høje vinduer og de dekorative stenhuggerarbejder rammer ind om spiseoplevelsen og giver en historisk ramme for moderne madlavning.

Navnet Noche betyder "nat" på spansk og afspejler stedets aftenenergi. Restauranten bruger sin placering i en historisk kirkebygning til at skabe et varmt og indbydende rum, hvor gæster mødes for at dele mexicansk mad og fællesskab.

Restauranten ligger centralt i Highlands-området og har åbent fra middag til sen aften, med længere åbningstider i weekender. Reservationer er nyttige i travle perioder, og der er en anden placering på Village Market Food Hall til hurtige besøg.

Restauranten blev bygget inde i en kirkebygning, der oprindeligt tjente et andet formål, men nu huser mexicansk barbecue-mad. Denne usædvanlige omdannelse af en religiøs struktur til et moderne spisested overrasker ofte besøgende og definerer den særprægede oplevelse.