La Dame aux Fleurs, Restaurant i Saint-Egrève, Frankrig
La Dame aux Fleurs holder til i et ombygget hus opdelt i flere små spisesale, hver med sin egen udsmykning og kunstværker. Interiøret kombinerer moderne designtræk med nøje udvalgte detaljer, der former rummets følelse.
Chef Frédéric Masella grundlagde denne restaurant for at forene traditionelle franske madlavningsteknikker med nutidig præsentation. Projektet opstod af et ønske om at forene regionale råvarer med kunstnerisk tænkning i køkkenet.
Navnet refererer til blomsterdekorationerne, der definerer interiøret og former gæsternes oplevelse af rummet. Disse arrangementer skifter med årstiderne og skaber et miljø, der føles anderledes hele året.
De bedste tidspunkter at besøge er torsdag til lørdag til middag eller søndag til frokost, og forudbestilling er påkrævet. Det er et lille, intimt sted, så kapaciteten er begrænset, og det er klogt at booke i god tid.
Køkkenet integrerer blomster direkte i retterne, fra spiselige kronblade til blomsterinfunderede saucer, hvilket giver restaurantens koncept en ægte kulinarisk dimension. Denne tilgang går ud over dekoration og ændrer faktisk smagen og teksturen på hver tallerken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.037 bidragydere verden over.
