Fred's Market Restaurant, Sydstatsbuffetrestaurant i Lakeland, USA

Fred's Market Restaurant er en sydstatsbuffetrestaurant i Lakeland, hvor du selv tager fra dagligt tilberedte retter, herunder friske grøntsager, hjemmelavede gryderetter, barbecue-retter og regionale specialiteter. Opsætningen giver dig direkte adgang til ingredienserne og lader dig vælge, hvad og hvor meget du vil have på din tallerken.

Stedet begyndte i 1954, da Elton og Evelyn Johnson omdannede deres tankstation til et spisested, fordi folk blev ved med at spørge dem om måltider. Det, der startede som et uformelt svar på kundernes anmodninger, blev til sidst den etablerede restaurant, der findes i dag.

Stedet repræsenterer traditionelle sydstatsmadlavningsmetoder, der er gået i arv gennem familiernes generationer og stadig bruges i køkkenet i dag. Når du går igennem, bemærker du, hvordan lokale ingredienser og tidshædrede opskrifter former de måltider, der serveres for alle, der kommer ind.

Restauranten ligger på Harden Boulevard i Lakeland og serverer frokost- og aftensbuffeter med mange kødvalg og grøntsagstilbehør at vælge imellem. Du kan komme tilbage flere gange for at prøve forskellige retter, da alt serveres buffet-style, og portionerne er op til dig.

Restauranten opretholder en direkte forbindelse til lokale landmænd og deres friske produkter, så du kan se, hvor din mad kommer fra, mens du spiser. Denne direkte forbindelse mellem gården og din tallerken får måltidet til at føles mere jordnært og forbundet med lokalområdet.