The Obstinate Daughter, restaurant på Sullivan's Island, USA
The Obstinate Daughter er en restaurant på Sullivan's Island, der kombinerer sydstatsingredienser med italienske madlavningsteknikker. Menuen byder på håndlavet pasta, træfyrede pizzaer og frisk seafood fra lokale leverandører.
Restauranten åbnede i 2013 og blev opkaldt efter de beslutsomme tidlige bosættere på Sullivan's Island. Under ledelse af kok Jacques Larson opnåede den to nomineringer til James Beard Award.
Restauranten forener smage fra Lowcountry-regionen med middelhavske madlavningsteknikker og skaber et køkken, der afspejler den mangfoldige arv fra South Carolinas kystsamfund. Du kan smage denne blanding i hver ret, der serveres her.
Restauranten har åbent dagligt fra kl. 11 til 22, med senere lukketid til kl. 23 i weekenderne. Der tilbydes kun pizza dagligt mellem kl. 15 og 16 for dem, der søger et hurtigt måltid.
Stedet arbejder tæt sammen med lokale landmænd og fiskere og tilpasser, hvad det tilbyder, efter sæsonen. Det tilstræber også certificering som Green Restaurant for at mindske sin miljøpåvirkning.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.837 bidragydere verden over.
