Buz and Ned's Real Barbecue- W Broad St., Barbecue-restaurant i Richmond, USA
Buz and Ned's Real Barbecue er en barbecue-restaurant på West Broad Street, der langsomt ryger kød over bål. Menuen byder på pulled pork, beef brisket og ribs serveret med hjemmelavede saucer og traditionelle sydstatsretter.
Etablissementet opbyggede sit omdømme ved at forfine rygningsteknikker og opskrifter gennem mange års drift. Det blev en fast del af Richmonds restaurantscene og viser, hvordan lokale barbecue-traditioner er fortsat og udviklet sig.
Stedet tiltrækker lokale og rejsende, der vil smage, hvordan sydstatsbarbecue skal tilberedes og spises. Måden, hvorpå kød tilberedes og serveres her, afspejler madlavningspraksisser, der har formet, hvordan folk i denne region spiser og samles.
Restauranten har komfortable siddepladser og er åben de fleste dage i ugen med varierende åbningstider. At ankomme uden for myldretiden hjælper med at undgå længere ventetider, og det er værd at tjekke de aktuelle åbningstider før dit besøg.
Hver type kød ryges i et bestemt tidsrum over omhyggeligt udvalgte træsorter for at skabe forskellige smagsprofiler. Denne omhyggelige opmærksomhed på rygningstider og trævalg viser, hvor meget tilberedningsmetoden påvirker den endelige smag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.980 bidragydere verden over.
