Grill de Challes, Grillrestaurant i Challes-les-Eaux, Frankrig
Grill de Challes er en grillrestaurant i Challes-les-Eaux, der specialiserer sig i tilberedning over bål, hvor hver ret bliver lavet ved en åben tilberedningsstation. Stedet fokuserer på lokalt kød og grøntsager af høj kvalitet, som bliver tilberedt over ilden med forskellige slags træ.
Restauranten blev grundlagt i 1968 og introducerede metoder til grilning over bål i kurbyen. Siden da har den bevaret denne traditionelle tilberedningstilgang som kernen i sit køkken.
Restauranten tilbyder alpine regionale specialiteter, herunder lokalt kød og oste fra området, tilberedt efter traditionelle savoyiske metoder.
Restauranten har begrænsede åbningstider, og det anbefales at reservere i forvejen for at sikre et bord. Priserne er moderate, og der er god udsigt til tilberedningen ved den åbne tilberedningsstation.
Hver ret får individuel opmærksomhed ved bålstedet, hvor bestemte træsorter vælges for at fremhæve den naturlige smag af kød og grøntsager. Denne opmærksomhed på detaljer ved hver enkelt ret adskiller restauranten fra almindelige grillsteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
