Noglu, Restaurant i 11. arrondissement, Paris, Frankrig
Noglu er en restaurant fordelt over to etager med moderne møbler, hvide vægge og store vinduer, der lader naturligt lys fylde spiseområderne hele dagen. Menuen byder på glutenfrie retter, der opfylder alle behov for denne kosttilgang.
Restauranten blev grundlagt for mere end et årti siden og spillede en banebrydende rolle inden for glutenfri spisning i Paris. Det var et af de første steder, der systematisk anvendte franske madlavningsteknikker på allergenfri tilberedning.
Stedet forener franske madlavningstraditioner med moderne kostbehov gennem retter, der gentænker klassiske opskrifter og samtidig introducerer nye kreationer. Besøgende oplever, hvordan etablerede kulinariske teknikker tilpasser sig forskellige krav.
Restauranten byder besøgende velkommen til både frokost og middag, med kortere åbningstider på hverdage sammenlignet med weekender. Det er tilrådeligt at reservere på forhånd, især i travle perioder.
Hver ret tilberedes i et separat glutenfrit køkken for at forhindre krydskontaminering og garantere fødevaresikkerhed. Denne strenge adskillelse af tilberedningsområder er ikke standard i enhver restaurant.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
