Calhoun's, barbecue-restaurant i Knoxville, Tennessee, USA
Calhoun's er en barbecue-restaurant i Knoxville med en lade-lignende struktur med træ og rustikke detaljer overalt. Rummet kan rumme mange besøgende og inkluderer et loft på et øvre niveau, der kan rumme op til 65 gæster og fungerer godt til større selskaber.
Calhoun's åbnede i 1983 og begyndte som en måde at bevare barbecue-traditionerne i East Tennessee. Restauranten etablerede sig ved at fremvise håndværket med trærygningsteknikker og blev en del af den lokale madhistorie.
Calhoun's afspejler barbecue-traditionerne i East Tennessee og viser, hvordan rygning af kød med hickory-træ er en håndværksfærdighed, der former den lokale madkultur. Den rustikke stil og træelementerne indeni minder besøgende om, hvordan disse tilberedningsmetoder forbinder til regionens landbrugsarv.
Restauranten ligger uden for Kingston Pike i West Knoxville og er let at finde med parkering til besøgende. Reservationer er ikke påkrævet, men det anbefales at ringe i forvejen for at booke et bord til større grupper.
Restauranten tilbyder regelmæssigt specialtilbud og nye retter, hvor gæster kan tilmelde sig via e-mail for opdateringer om nye varer og rabatter. Denne praksis lader faste besøgende smage nye smage, mens de nyder besparelser.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
