Le Berbère, Restaurant i Saint-Ouen-kvarteret, Rouen, Frankrig.
Le Berbère er en restaurant i Saint-Ouen-kvarteret i Rouen, der serverer nordafrikansk mad. Stedet tilbyder couscous, taginer, mahjouba og andre traditionelle retter i en dekoreret spisesal.
Stedet åbnede i 1980 og bragte nordafrikansk madlavning til Rouen-området. Det var blandt de første steder i Normandiet, der tilbød dette regionale køkken til lokale gæster.
Restauranten serverer mad fra Kabylie, en region i Nordafrika med sine egne særlige madlavningstraditioner. Besøgende oplever, hvordan dette køkken bruger krydderier, grøntsager og kød på bestemte måder, der adskiller sig fra andre regionale stilarter.
Restauranten åbner mandag aften og har åbent tirsdag til søndag til frokost og middag. Besøgende bør afsætte god tid til måltidet og på forhånd undersøge, om reservation er mulig eller anbefales.
En signaturret er Marrakech-taginen lavet med fårekød, æg, druer, svesker og mandler tilberedt efter traditionelle metoder. Denne ret er beregnet til mindst to personer og viser den omhyggelige tilberedning, der kendetegner dette regionale køkken.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.966 bidragydere verden over.
