The Original Q Shack, Barbecue-restaurant i Durham, North Carolina
The Original Q Shack er en barbecue-restaurant i Durham, der ryger kød ved hjælp af en blanding af hickory og mesquite træ. Menuen byder på brisket, ribs og røgede kyllingevinger, serveret med friske hushpuppies og hjemmelavede tilbehør.
Restauranten åbnede i 2003 og har siden serveret grillede kødretter til lokalsamfundet. Kombinationen af forskellige regionale grillstile opstod fra et ønske om at bringe forskellige traditioner sammen på ét sted.
Blandingen af Carolina- og Texas-grilltraditioner ses i, hvordan forskellige kødtyper tilberedes her. Når du spiser, bemærker du forskellige regionale stilarter, der smelter sammen og gør menuen rigere.
Restauranten ligger i Durhams spiseområde og er let at finde. Gæster bør komme med god appetit, da portionerne er store, og menupunkterne hurtigt bliver udsolgt i travle perioder.
Rygningsteknikken her blander træsorter på en måde, der udfører begge regionale stilarter på én gang. Mange gæster bemærker, at røgsmagen er mere lagdelt end på traditionelle barbecue-steder med én stil.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.911 bidragydere verden over.
