La Tagliatella, Pizzeria i València, Spanien
La Tagliatella er en pizzeria og pastarestaurant i València, Spanien, der serverer både pizza og frisk pasta. Den tilhører en spansk kæde med fokus på italiensk mad, med en menu, der dækker en række retter fra forskellige dele af Italien.
Kæden La Tagliatella blev grundlagt i Spanien i slutningen af 1990'erne og voksede til et af landets mest anerkendte navne inden for italiensk spisning. Den blev senere opkøbt af en større restaurantgruppe og driver nu snesevis af steder i Spanien.
La Tagliatella er en del af en spansk restaurantkæde med fokus på italiensk mad, med afdelinger i mange byer. Menuen trækker på opskrifter knyttet til bestemte italienske regioner, så retter som carbonara eller amatriciana har angivet oprindelse.
Restauranten ligger i det centrale València og er let at nå til fods eller med offentlig transport fra de fleste dele af byen. Det er en god idé at booke i forvejen, især i weekender, da stedet har tendens til at blive fyldt.
Kæden har navn efter tagliatelle, en pasta fra Emilia-Romagna i det nordlige Italien. I Bologna er denne pasta traditionelt søndagens hovedret, hvilket antyder det regionale fokus bag menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
