Dukes Barbecue, barbecue-restaurant i Walterboro, Colleton County, USA
Dukes Barbecue er en barbecue-restaurant i Walterboro, South Carolina, der serverer langsomt tilberedt røget kød fra en buffet. Menuen omfatter pulled pork, ribs, kylling og brisket sammen med tilbehør som bagte bønner, coleslaw, friteret okra og fatback, med hvidt brød inkluderet i hvert måltid.
Dukes Barbecue har været en del af Walterboro i mange år og har bevaret sine traditionelle langsomme rygemetoder. Restauranten afspejler South Carolinas lange historie med træfyret barbecue, der er gået i arv gennem generationer.
Restauranten repræsenterer en sydcarolinsk tradition for langsomt tilberedt kød og fællesskab. Besøgende kan opleve den lokale tilgang til barbecue, hvor flere saucemuligheder lader hver person justere smagen efter deres smag.
Restauranten åbner omkring klokken elleve om morgenen og lukker mellem otte og ni om aftenen, lukker tidligere om søndagen. Rummet er enkelt indrettet med plastborde og en stor rumdeler, der adskiller spiseområderne, hvilket gør navigation let.
Restauranten hælder ikke sauce over kødet, men stiller i stedet flasker med forskellige krydderier på hvert bord, herunder varm eddike og sennep. Spisende justerer selv smagen, hvilket skaber en personlig oplevelse med hvert måltid.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
