Le Fer Rouge, Restaurant i det centrale Colmar, Frankrig
Le Fer Rouge er en traditionel restaurant på Grand Rue i Colmar, der specialiserer sig i regional alsacisk madlavning. Menuen byder på klassikere som surkål, kylling med foie gras og Black Angus ribeye sammen med vine fra området.
Stedet driver fra en bygning, der er flere hundrede år gammel, i det centrale Colmar og bevarer arkitektoniske træk, der fortæller byens historie. Dets rum afspejler forskellige perioder gennem designelementer, der har overlevet forskellige forandringer gennem tiden.
Restauranten kombinerer franske og tyske madlavningstraditioner på menuen, hvilket afspejler regionens kulinariske blanding. Gæster møder denne blanding dagligt i de retter og vine, der serveres her.
Stedet har 90 pladser indendørs og omkring 100 på terrassen, og begge områder er tilgængelige dagligt. Det er en god idé at tjekke åbningstiderne på forhånd og reservere i god tid, især i travle sæsoner.
I december tager restauranten ikke imod reservationer på grund af julemarkederne og kører i stedet med walk-in. Det gør perioden interessant for gæster, der foretrækker at komme spontant forbi.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
