Osteria Oggi, Italiensk restaurant i Adelaide, Australien
Osteria Oggi er en italiensk restaurant i Adelaide designet til at fremkalde følelsen af en traditionel italiensk piazza. Brostensgulve, buede lofter, båsesiddepladser og betonborde skaber rammen, med køkkenet placeret på et mezzaninniveau over spiseområdet.
Restauranten blev grundlagt med en forpligtelse til at lave frisk pasta dagligt, en hjørnesten i italiensk madlavning. Over tid er dette traditionelle fundament forblevet konstant, mens moderne australsk kulinarisk praksis gradvist er blevet integreret i køkkenet.
Navnet kombinerer Osteria, der henviser til traditionelle italienske vinbarer, der serverer enkel mad, med Oggi, det italienske ord for i dag. Spiseområdet afspejler denne blanding ved at præsentere klassisk italiensk madlavning sammen med ingredienser fra den omkringliggende region.
Restauranten ligger på Pirie Street og er åben hele dagen fra frokost til sen aften. Et privat kælderrum er tilgængeligt for grupper, der ønsker at spise sammen i et separat rum.
Menuen byder på en Casa fire-retters delingsmenu designet til bordet. Blandt specialiteterne er tagliatelle med blå svømmekrabbe, som parrer en australsk ingrediens med traditionelle italienske pastateknikker.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.890 bidragydere verden over.
