Spice Terrace, Indisk restaurant i Bangalore, Indien.
Spice Terrace er en udendørs restaurant på JW Marriott Hotel, der tilbyder nordindiske og mughlai-retter med udsigt til haven. Spiseområdet ligger på en terrasse omgivet af træer og planter, hvilket skaber en åben spiseoplevelse.
Restauranten fortsætter traditionen for mughlai-køkken, som udviklede sig fra kongelige hoffer i middelalderens Indien. Denne tilberedningsstil blander persiske, centralasiatiske og indiske påvirkninger, der gennem århundreder er blevet en del af den regionale madkultur.
Menuen afspejler tilberedningsmetoder fra forskellige regioner i hele landet og byder på kebab, karry og traditionelle biryanier tilberedt efter hævdvundne opskrifter. Disse retter repræsenterer, hvordan folk fra forskellige dele af Indien udviklede deres egne særprægede smage og tilberedningsstile.
Besøg til middag kræver reservation, og restauranten følger formel dresscode som på luksushoteller. Det er bedst at booke i forvejen og bære passende tøj, da formelle regler gælder.
Kokke tilbereder retter ved åbne madlavningsstationer, så gæsterne kan se fra terrassen, mens maden bliver til. Denne live tilberedning lader besøgende se traditionelle madlavningsteknikker og håndværk i aktion.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
