Mathew's Cafe, Vegetarisk restaurant i New Delhi, Indien
Mathew's Cafe er en vegetarisk restaurant i New Delhi, Indien, med træborde, vægkunt og en enkel spisesal, der holder tingene simple og uden dikkedarer. Menuen byder kun på retter uden kød og blander regionale indiske opskrifter med internationale vegetariske muligheder.
Restauranten åbnede i 2010'erne som et af de tidlige steder i New Delhi, der tilbød vegetarisk mad i omgivelser i nutidig stil. Den var med til at gøre kødfri spisning til et mere almindeligt valg i byen.
Menuen samler regionale indiske specialiteter med global vegetarisk madlavning i et enkelt tilbud, der imødekommer forskellige smage og præferencer. Gæsterne oplever, hvordan lokale opskrifter står side om side med internationale retter.
Cafeen er let at nå med offentlig transport, med flere stoppesteder i nærheden. Det er værd at tjekke åbningstiderne, før du tager af sted, da de kan variere afhængigt af ugedagen.
Cafeen afholder månedlige madlavningsworkshops, hvor gæster lærer at tilberede vegetariske retter med traditionelle indiske krydderier. Disse sessioner giver besøgende en praktisk måde at forstå ingredienserne og metoderne bag maden på menuen.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
