Elsa y Fred, Gastrobar i Sant Pere, Barcelona, Spanien
Elsa y Fred er en gastrobar i Sant Pere-kvarteret i Barcelona, indrettet med mørkt træ, marmoroverflader og lædersæder. Store vinduer lukker masser af naturligt lys ind, hvilket giver interiøret en åben og luftig følelse.
Restauranten blev grundlagt af kokken Ramon og Sofia, som lånte navnet fra en argentinsk-spansk film. Den åbnede, efter de modtog den nødvendige licens, og har bevaret samme karakter siden da.
Navnet kommer fra en argentinsk-spansk film om en sen kærlighedshistorie mellem to ældre mennesker. At kende referencen hjælper besøgende med at forstå, hvorfor stedet føles personligt og varmt frem for rent kommercielt.
Stedet er åbent hver dag, med brunch på hverdage og længere åbningstider i weekender. De, der foretrækker et roligere besøg, vil finde de tidlige timer mere behagelige end midt på dagen.
Næsten hver ret laves på stedet, og brødet kommer ikke fra en almindelig leverandør, men fra en specialiseret bager valgt specifikt til dette køkken. Denne form for direkte indkøb er mindre almindelig, end det måske ser ud i en byrestaurant.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
