Blue Hills Cafe, Amerikansk restaurant i Dewey, Yavapai County, USA
Blue Hills Cafe er en lille restaurant i Dewey, Arizona, der serverer amerikansk hjemmelavet mad til morgenmad og frokost. Stedet har enkel siddepladser, åbent køkken og drives af familien, som tilbereder maden hver dag.
Cafeen blev grundlagt i 1980 af Steve og Kathy Duryea, som flyttede fra New Jersey til Arizona. En større bygning blev opført i 1990 for at rumme den voksende forretning og kundekreds.
Cafeen fungerer som et samlingssted, hvor lokale og besøgende deler afslappede måltider i omgivelser, der føles som et familiehjem. Den enkle, uprætentiøse indretning afspejler, hvordan lokalsamfundet ser det som et naturligt mødested for hverdagen.
Cafeen serverer morgenmad og frokost dagligt, med aftensmad tilgængelig tirsdag til fredag. Der er rigelig parkering, og den ligger cirka 15 miles (24 km) sydøst for Prescott, hvilket gør det til et nemt stop for rejsende og lokale.
Cafeen blev startet, efter at familien vendte tilbage til Arizona under en recession i slutningen af 1970'erne, og de to voksne børn arbejder nu dagligt som kokke og tjenere. Denne flergenerationsfamiliedrift er fortsat central for, hvordan stedet fungerer.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.778 bidragydere verden over.
