Igo Ramen, Japansk nudelrestaurant i Centro, Spanien
Igo Ramen er en japansk nudelrestaurant i Centro-distriktet med et minimalistisk design og et åbent køkken, hvor kokke tilbereder dampende skåle med nudler og bouillon. Rummet holder tingene enkle og lader madlavningen og maden være i centrum.
Restauranten åbnede i Madrids Centro-distrikt, da området begyndte at udforske japansk madkultur. Den kom, da lokale først opdagede, hvad asiatisk madlavning kunne tilbyde.
Menuen kombinerer traditionelle japanske ramen-teknikker med lokale spanske ingredienser og skaber skåle, der afspejler, hvordan kvarteret spiser i dag. Du kan se denne fusion i hver ret, der kommer fra køkkenet.
Rummet byder besøgende velkommen hele dagen med en særlig frokostmenu tilgængelig i middagstimerne til en fast pris. Det åbne køkken lader dig se kokkene arbejde, mens du sidder og spiser.
Menuen byder på specialiserede ramen-variationer som en Diablo-oksekødsversion og sort hvidløg Tonkotsu tilberedt med specifikke teknikker finpudset over tid. Disse signaturskåle viser, hvor meget omhu der lægges i at bygge hver bouillon.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
