Hôtel du Parc Saumur, Restaurant i Saint-Lambert-des-Levées, Frankrig
Hôtel du Parc Saumur er en restaurant i et hotelkompleks med en rummelig spisesal, hvor kok Philippe Dehaese tilbereder mad med råvarer fra producenter i hele Loiredalen. Spiseområdet kombinerer komfort med fokus på regionens bedste lokale produkter.
Dette sted begyndte som en del af Hôtel du Parc og har bevaret sin rolle som spisested i Saumur-området gennem tiden. Dets fortsatte drift inden for hotellet viser, hvordan det er blevet en fast del af den lokale beværtning.
Kokkens madlavningsstil afspejler spisevanerne i Loire-regionen, hvor sæsonens råvarer styrer menuen. Traditionelle franske retter tilberedes her på måder, som lokale vil genkende og værdsætte.
Restauranten ligger i Saint-Lambert-des-Levées, lige syd for Saumur, og kan nås med bil eller cykel. Der er parkering med ladestationer til elbiler for gæster.
Kokken inkorporerer teknikker med rødder i Loire-gastronomi og bringer mindre kendte lokale produkter til bordet. Denne opmærksomhed på mindre regionale råvarer adskiller stedet fra større, mindre personlige spisesteder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.192 bidragydere verden over.
