Cambalache, restaurant i Coyoacán, Mexico
Cambalache er en argentinsk restaurant i Coyoacán, der griller udvalgte oksekødsudskæringer efter traditionelle metoder og serverer dem i et moderne spisemiljø. Menukortet byder på forskellige kødklasser, frisk seafood og vine, der komplementerer den samlede spiseoplevelse.
Restauranten startede som én lokation i Coyoacán, før den udvidede til flere steder i Mexico City. Væksten skete, mens den oprindelige forpligtelse til argentinsk grilning forblev intakt.
Stedet bringer argentinske madlavningstraditioner til bordet gennem grillet kød og omhyggeligt udvalgte vine og viser gæsterne, hvordan denne sydamerikanske madkultur praktiseres i dag. Måden, hvorpå retter tilberedes og præsenteres, afspejler værdierne i traditionel argentinsk grilning.
Gæster kan reservere borde på forhånd online, og der er parkering ved indgangen for nemheds skyld. Restauranten har åbent til frokost og aftensmad med forlængede åbningstider.
Stedet henter frisk seafood direkte fra Canada og USA, hvilket komplementerer fokuset på grillet kød med havspecialiteter. Denne blanding af importeret seafood og premium oksekød skaber en uventet kombination.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
