Dattler, Tysk restaurant på Schlossberg i Freiburg im Breisgau, Tyskland.
Dattler ligger på toppen af Schlossberg i omkring 180 meters højde med udsigt over Freiburgs middelalderlige tage og kirketårne. Bygningen har udviklet sig gennem generationer og bevaret sine historiske rødder sammen med moderne spisefaciliteter.
Johann Georg Dattler grundlagde stedet i 1882 som en vintavene kaldet Zum Adlerschloß, der voksede ud af vintraditioner. Tavnen blev gradvist omdannet til den restaurant, der i dag ligger på bakken.
Restauranten ærer badiske kulinariske traditioner og væver middelhavske og internationale påvirkninger ind. Sæsonbestemte lokale råvarer former retterne, der serveres her.
Stedet nås bedst til fods, da opstigningen til Schlossberg bliver en del af besøgsoplevelsen. Tag solidt fodtøj på, og vær forberedt på en moderat opadgående gåtur for at nå indgangen.
Restauranten har to separate festsale, der tilsammen kan rumme op til 360 gæster, et rum administreret af flere generationer af Dattler-familien. Disse lokaler giver besøgende mulighed for at holde fester i omgivelser, der bærer årtiers familietradition.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
