Le Passé Composé, Restaurant i Village, Montreal, Canada
Le Passé Composé er en restaurant, der serverer fransk-inspireret brunch med friske æg, lagrede oste og lokale råvarer i elegante omgivelser. Der er plads til 85 gæster indendørs og 45 mere på en sæsonterrasse.
Restauranten åbnede i 2010 på de Maisonneuve Boulevard East efter at være flyttet fra Plateau-kvarteret til Village under ledelse af chefkok og ejer Arnaud Glay. Flytningen etablerede den som et mål i Village' spisescene.
Køkkenet forener franske madlavningstraditioner med quebecske produkter og skaber brunchretter, hvor regionale råvarer som and og foie gras møder klassisk fransk teknik. At spise her betyder at opleve europæiske smage forankret i det lokale fødevarelandskab.
Kom tidligt i brunchtimerne, da restauranten hurtigt bliver fyldt, og ventetiden kan være lang. Sæsonterrassen er kun tilgængelig i de varmere måneder, så tjek åbningstiderne, før du besøger stedet.
Menuen skifter hver anden uge, så faste gæster opdager nye fortolkninger af franske klassikere, hver gang de vender tilbage. Signaturretter som eggs Benedict med duck confit og sprød panko French toast definerer stedets kulinariske identitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
