Maja Rica, Grillrestaurant i Muslim Town, Lahore, Pakistan
Maja Rica er en grillrestaurant i Muslim Town i Lahore, tæt på BELS College på Faiz Road. Den serverer shawarmaplatter, grillede kødspecialiteter og hjemmelavede saucer i store portioner.
Restauranten startede som et lille grillsted og blev gradvist et fast stop for folk i nabolaget. Med tiden blev arabiske grillteknikker føjet til menuen, hvilket formede den madlavningsstil, man ser i dag.
Maden her blander arabiske grilltraditioner med lokale pakistanske krydderier, hvilket tydeligt kan smages i marinaderne og tilbehøret. Måden shawarma serveres på her afspejler, hvordan Lahore med tiden har formet sin egen version af retten.
Restauranten åbner om eftermiddagen og holder åbent til de tidlige morgentimer, hvilket gør den velegnet til sene måltider. Maden kan spises på stedet, tages med eller bestilles til levering.
En hjemmelavet hvid sauce, tilberedt efter en intern opskrift, er ifølge mange faste gæster det, der får dem til at vende tilbage. Den serveres til næsten hver ret og findes ikke i denne form andre steder i nærheden.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.834 bidragydere verden over.
