Los Danzantes, Mexicansk restaurant i det historiske centrum, Oaxaca de Juárez, Mexico
Los Danzantes er en mexicansk restaurant i det historiske centrum af Oaxaca de Juárez, der strækker sig over flere niveauer med stenvægge og træborde. En indre gårdhave med udsigt over bymidten skaber en indbydende ramme om spisning.
Restauranten åbnede i 2001 og modtog en Michelin-stjerne i 2024 under den første mexicanske udgave af guiden. Denne anerkendelse markerer restaurantens plads blandt bemærkelsesværdige spisesteder i landet.
Menuen fremhæver regional oaxacansk madlavning med lokale ingredienser og forskellige slags mole-saucer, der afspejler områdets kulinariske traditioner. Gæsterne kan opleve disse smagstraditioner direkte gennem det, de spiser under deres besøg.
Restauranten ligger i det travle historiske kvarter, så forudbestilling sikrer dig et bord. At ankomme et par minutter tidligt hjælper betjeningen med at forløbe gnidningsfrit.
Restauranten driver sit eget mezcal-destilleri i Santiago Matatlán, hvor de spiritus, der serveres her, produceres. Denne forbindelse til lokal spiritusproduktion giver drikkevareudvalget en særlig karakter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.856 bidragydere verden over.
