Fleur de Sel, Fiskerestaurant i Port-en-Bessin-Huppain, Frankrig
Fleur de Sel er en fiskerestaurant i havnebyen Port-en-Bessin-Huppain, hvor kokke tilbereder fisk og skaldyr i et åbent køkken med morgenens fangst fra lokale både. Spiseområdet omfatter et separat rum til private sammenkomster og byder gæster velkommen fra tirsdag til lørdag til både frokost og middag.
Restauranten blev grundlagt af kok Guillaume Broeders og hans kone Charlotte og fortsætter regionens fiskeri- og madlavningstraditioner. Dette sted blev etableret i en havneby med århundreders fiskeriarv.
Restauranten kombinerer traditionel normannisk kystmadlavning med moderne strejf, der afspejler samtidig regional gastronomi. Du kan se denne tilgang komme til live i det åbne køkken under dit besøg.
Stedet åbner fra tirsdag til lørdag med både frokost og middag i komfortable omgivelser. At ankomme tidligere på ugen eller uden for spidsbelastningstider kan give en mere afslappet oplevelse.
Hver ret indeholder håndhøstet havsalt fra Normandiets kyst, hvilket forstærker de naturlige smage af skaldyr og fisk. Denne ingrediens binder køkkenet direkte til det omkringliggende havnemiljø på en håndgribelig måde.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
