El Dorado Chicken Restaurante Peruano, Peruviansk restaurant i Eixample, Barcelona, Spanien
El Dorado Chicken Restaurante Peruano er en peruviansk restaurant i Eixample-distriktet i Barcelona, med fokus på stegt kylling tilberedt i en kulovn hentet direkte fra Peru. Spisesalen er lille og afslappet, indrettet til hurtige måltider såvel som længere besøg ved bordet.
Restauranten åbnede i 2015 på Balmes Street i Eixample og har holdt samme tilgang til madlavningen siden begyndelsen. Med tiden er den blevet et fast sted for det peruvianske samfund i Barcelona.
Personalet kommer fra forskellige regioner i Peru, så maden afspejler en række lokale traditioner frem for én enkelt stil. Traditionelle saucer og tilbehør fra forskellige dele af landet optræder på menuen sammen med den stegte kylling.
Restauranten ligger på Balmes Street og er let at nå til fods fra det meste af Eixample. Der er frokostmenu på hverdage, og der tilbydes hjemmelevering til dem, der foretrækker at spise derhjemme.
Kyllingen marineres i hvidløg, spidskommen, salt og oregano før stegning, hvilket giver sprød skind og mørt kød indeni. Denne teknik er lånt fra de traditionelle pollo a la brasa-boder i hele Peru.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.329 bidragydere verden over.
