Merendero Tino Santiago, Restaurant i det nordøstlige Mexico, Santiago Kommune, Mexico
Merendero Tino Santiago er en restaurant i det nordøstlige Mexico, der fokuserer på regionale specialiteter. Menuen omfatter machacado, barbacoa, caldo de res og arrachera, alle tilberedt med traditionelle tilberedningsmetoder fra dette område.
Restauranten blev grundlagt i 1957 som Merendero El Cosme af Sr. Cosme Salazar. Hans bror Faustino overtog senere driften og formede stedet til det, det er i dag.
Restauranten afspejler det nordøstlige Mexicos madlavningstraditioner gennem retter som carne seca og hjemmelavede majstortillas. Gæsterne smager på smage, der er blevet overleveret gennem generationer i denne region.
Restauranten ligger langs Carretera Nacional og accepterer reservationer. Bemærk, at der kun accepteres kontant betaling, og weekendåbningstiderne er længere end på hverdage.
Køkkenet laver pan de elote og gorditas de azucar som husets specialiteter, tilberedt efter opskrifter fra Monterrey-regionen. Disse håndlavede desserter findes sjældent andre steder.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.858 bidragydere verden over.
