Courtepaille, Steakhouse-restaurant i Limas, Frankrig
Courtepaille er en restaurant i Limas, der griller kød over åben ild og serverer det med ubegrænsede grøntsagstilbehør og friske salater. Fokus er på flamestegt kød tilberedt foran gæsterne, med generøse selvbetjenings-tilbehør.
Den første lokation åbnede i 1961 i Rouvray i Bourgogne, da Jean Loisier introducerede ideen om at grille kød foran kunderne. Denne tilgang med synlig madlavning blev grundlaget for, hvordan kæden fungerer i dag.
Det åbne ildsted i midten lader dig se madlavningen foregå lige foran dig, så måltidet bliver en oplevelse, du kan se og dufte. Denne måde at tilberede mad på bringer folk sammen omkring flammerne i stedet for at skjule køkkenet.
Restauranten åbner dagligt kl. 18:30 og holder åbent til kl. 23:00, med senere åbningstider fredag og lørdag aften. Der er parkering på grunden, og der er ladestationer til elbiler for dem, der har brug for det.
Hver lokation har en dedikeret grillmester, der tilbereder kød over træbål ved hjælp af teknikker finpudset gennem mange år. Det betyder, at kødet tilberedes af en, der har gjort dette håndværk til sin specialitet.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.927 bidragydere verden over.
