Contramar, Skaldyrsrestaurant i Roma Norte, Cuauhtémoc, Mexico.
Contramar er en skaldyrsrestaurant i Roma Norte, der dagligt modtager friske fangster fra mexicanske kystfarvande. Menuen byder på grillede og tilberedte fisk og skaldyr lavet med både traditionelle og moderne teknikker.
Restauranten åbnede i 1998 og blev en markant tilstedeværelse i Mexico Citys madscene under kokken Gabriela Cámaras ledelse. Siden da har den formet, hvordan skaldyrsrestauranter forstås i byen.
Restauranten forener mexicanske kystmadlavningstraditioner med måden, folk spiser på i dag, så du kan smage specialiteter som tun-tostadas og grillet fisk med rød og grøn salsa. Måden, retterne tilberedes på, afspejler teknikker brugt i fiskerlandsbyer langs Mexicos kyster.
Restauranten ligger på Durango Street og serverer frokost mandag til søndag, med aftensmad om fredagen og lørdagen. Du bør komme tidligt eller reservere bord, hvis du vil undgå lange ventetider.
Hver morgen modtager køkkenet forsendelser af friske skaldyr leveret direkte fra mexicanske fiskere, hvilket former kvaliteten af hver ret. Denne daglige forsyning gør det muligt for teamet at justere menupunkter baseret på, hvilke fangster der er tilgængelige hver sæson.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
