Pizzeria Capraro, Pizzeria i Trebisacce, Italien
Pizzeria Capraro er en familierestaurant i Trebisacce, der laver pizzaer med stenmalet mel og råvarer af høj kvalitet fra lokale producenter i Calabrien. Den bruger en brændefyret ovn og bager hver pizza efter traditionelle metoder.
Restauranten blev grundlagt i 1975 og kombinerer en familietradition, der begyndte i Amerika, med påvirkninger fra det antikke Magna Graecia. Gennem årtier har den holdt denne forbindelse mellem to kulturer i live.
Pizzeriaen er et sted, hvor lokal håndværkstradition lever, og gæsterne oplever, hvor vigtig tålmodighed og færdighed er i pizzabagning. Her kan besøgende se arbejdet i den brændefyrede ovn, hvor hver pizza får omhyggelig opmærksomhed.
Restauranten ligger på Viale Nenni Pietro og har åbent fra tirsdag til søndag fra kl. 19.00. Det anbefales at reservere bord på forhånd.
Menuen kombinerer klassiske italienske pizzastile med moderne kreationer og bruger sæsonbestemte råvarer, der er håndplukkede. Denne balance mellem tradition og innovation gør hvert måltid til en personlig oplevelse.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.753 bidragydere verden over.
