Shaburi - Puri Indah Mall, Japansk restaurant i Puri Indah Mall, Indonesien
Shaburi i Puri Indah Mall er en japansk restaurant, hvor gæsterne tilbereder tynde skiver kød og grøntsager i simrende bouillon ved individuelle borde udstyret med varmeapparater. Hver spisende styrer deres egen tilberedningstakt og kan vælge mellem flere bouillonvarianter.
Denne tilberedningsstil opstod i Japan i løbet af 1950'erne, hvor slagtere begyndte at servere oksekød i simrende bouillon som en ny tilgang til fælles spisning. Metoden udviklede sig fra tidligere tilberedningsteknikker og blev den interaktive oplevelse, som denne restaurant nu tilbyder.
Spisemetoden følger traditionelle japanske shabu-shabu-principper, hvor gæsterne tilbereder ingredienser i fem forskellige typer dashi-suppe i deres eget tempo.
Spiseøgter er begrænset til omkring halvfems minutter, og restauranten åbner fra morgen til sen aften hver dag. Planlæg at bruge nok tid på at nyde tilberedningsprocessen i ro og mag, især når du spiser med større grupper.
Stedet tilbyder udvalg af australsk wagyu-oksekød og fem forskellige dashi-supper, herunder mineralrig konbu og sødt smagende sukiyaki-varianter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 91.245 bidragydere verden over.
