Zena Zuena, Italiensk restaurant i Genova, Italien
Zena Zuena er en italiensk restaurant i Genova, der serverer hjemmelavet pasta, pizza og typiske liguriske retter. Stedet tilbyder også farinata, en traditionel pandekage af kikærtemel, og har udendørs siddepladser.
Stedet bevarer traditionelle tilberedningsmetoder fra regionen, som er blevet videregivet gennem generationer. Disse metoder former dagens udbud og viser, hvor længe denne måde at lave mad på har eksisteret i Genova.
Restauranten bruger autentiske opskrifter fra den liguriske region og tilbereder lokale specialiteter som håndlavet pasta og frisk pesto dagligt. Disse retter afspejler, hvordan folk her traditionelt spiser, og hvad der betyder noget for deres madkultur.
Restauranten ligger centralt og tilbyder glutenfrie muligheder for gæster med særlige kostbehov. Det er et godt sted for et måltid på alle tider af dagen, da det åbner fra morgen til sen aften.
Farinataen her tilberedes efter strenge procedurer for at forhindre forurening for gæster med cøliaki. Denne omhu viser, hvor alvorligt restauranten tager gæster med glutenfølsomhed.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
