Uogashi Nihon-Ichi, Sushirestaurant i Nishi-Shinjuku, Tokyo, Japan
Uogashi Nihon-Ichi er en sushirestaurant i Nishi-Shinjuku med en stående bar, hvor gæsterne spiser stående. Det åbne køkkenområde viser over 50 slags sushi, som kokkene tilbereder friske foran besøgende med omhyggeligt udvalgte fisk og ingredienser.
Restauranten har været etableret i Nishi-Shinjuku i mange år og opbygget et stærkt ry blandt lokale og besøgende. Dens succes stammer fra konsekvent at opretholde høj kvalitet sushi, mens priserne holdes rimelige og overkommelige.
Navnet afspejler betydningen af frisk fisk og sushifremstilling i japansk madkultur. Den åbne bar gør det muligt for besøgende at se kokkene arbejde, hvilket viser, hvordan lokale værdsætter færdigheder og håndværk synligt i hverdagens måltider.
Restauranten ligger kun få minutters gang fra Shinjuku Station, hvilket gør den nem at nå hurtigt. Besøgende kan betale med kreditkort og mobile betalingsmuligheder, og åbningstiderne strækker sig sent ud på natten for aftenbesøgende.
Priserne starter ved blot få yen per styk, hvilket giver besøgende mulighed for at prøve mange forskellige slags overkommeligt. Denne prissætning gør det nemt at smage på det brede udvalg uden at bruge meget, selv for dem der prøver sushi for første gang.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
