Copains Comme Cochons, Restaurant i Vitré, Frankrig
Copains Comme Cochons er en restaurant i Vitré, der tilbyder traditionel bretonsk madlavning i rustikke omgivelser. Spisesalen har synligt stenarbejde og varm belysning, og retterne er lavet af lokale sæsonvarer og klassiske tilberedningsmetoder.
Etablissementet ligger i middelalderlige Vitré og trækker på madlavningstraditioner med rødder i århundreders bretonsk arv. Denne kulinariske historie fortsætter med at påvirke de retter og teknikker, der stadig bruges i køkkenet i dag.
Navnet spiller på et traditionelt fransk ordsprog om rustikt liv og enkelhed. Madlavningsstilen fejrer lokale bretonske smage og teknikker, der er gået i arv gennem generationer af familiekokke.
Restauranten ligger på Rue Neuve og har åbent til frokost mandag til torsdag, og til sent på aftenen om fredagen. Besøgende bør ankomme i disse tider og være opmærksomme på, at stedet byder grupper velkommen, så forudbestilling er en god idé for større selskaber.
Stedet specialiserer sig i kraftig, rustik mad og har sit navn fra et fransk ordsprog om enkelt landliv. Besøgende vil bemærke, at portionerne er generøse, og at rammerne bevidst er uformelle og fejrer ærlig mad frem for formaliteter.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
