Il Terrazzino, Italiensk restaurant i Matera, Italien
Il Terrazzino er en restaurant med en panoramaterrasse med udsigt over Sassi-distriktet og underjordiske spisesale hugget direkte ind i Materas klippeformationer. Rumene kombinerer naturlige huleelementer med moderne møbler og skaber lokaler, der afspejler byens arkitektoniske karakter.
Etablissementet åbnede for mere end fire årtier siden og er siden forblevet et kulinarisk vartegn i byen. Det har bevaret traditionelle opskrifter fra Basilicata og er blevet en fast del af den lokale madkultur.
Restauranten serverer regionale specialiteter som håndlavet pasta og Peperone Crusco, en rød peberfrugt-sort fra Basilicata-regionen. Disse retter afspejler, hvordan lokale madlavningstraditioner bringer områdets historie og ingredienser direkte til dit bord.
Restauranten ligger hævet med åben udsigt over Materas tage og gader, hvilket især er værd at besøge i frokost- eller solnedgangstimerne. De underjordiske rum forbliver kølige hele året, mens terrassen byder på åben udsigt på varme dage.
Restauranten bruger autentiske gamle hulekamre, der ligger under den moderne by og oprindeligt tjente som lager- eller opholdsrum. Disse underjordiske rum er ikke rekonstruerede, men bevarer deres oprindelige form, hvilket giver besøgende et direkte glimt ind i Materas forhistoriske bosættelseslag.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 90.972 bidragydere verden over.
