Go Native HSR, Vegetarisk restaurant i HSR Layout, Bengaluru, Indien.
Go Native HSR er en vegetarisk restaurant i HSR Layout, der specialiserer sig i økologiske og bæredygtigt dyrkede ingredienser. Menuen spænder fra traditionelle indiske retter til moderne fortolkninger, alle tilberedt med lokale produkter af høj kvalitet.
Restauranten opstod som en del af Bengalurus voksende interesse for bæredygtig spisning og bragte økologiske ingredienser til den lokale gastronomi. Den var blandt de steder, der fremmede denne bevægelse i HSR Layout.
Restauranten udtrykker indiske madlavningstraditioner gennem brug af sæsonbestemte ingredienser fra lokale landmænd og tidshædrede tilberedningsmetoder. Køkkenets filosofi viser sig i hver ret og forbinder gamle opskrifter med moderne tilgange.
Restauranten åbner kl. 11:00 på hverdage og kl. 8:00 i weekender, lukker kl. 22:00 begge dage. Et gennemsnitligt måltid per person koster omkring 850 rupees.
Menuen byder på specielle retter som Mangalore hirseboller og fyldte Guntoor idli, der kombinerer traditionelle opskrifter med nutidige madlavningsteknikker. Disse specialiteter viser, hvordan lokale ingredienser og klassiske metoder skaber nye smage.
Fællesskabet af nysgerrige rejsende
AroundUs samler tusindvis af udvalgte steder, lokale tips og skjulte perler, som hver dag beriges af 60,000 bidragydere verden over.
